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　　入伏后，厨房的烟火气里总藏着点小烦恼，天热得人没胃口，油腻的菜端上桌，筷子碰都不想碰；太清淡的又怕孩子不爱吃，一家人围坐餐桌，总少了点热热闹闹的劲头。其实家常菜的妙处，就在于能把简单的食材变得熨帖。不用复杂的调料，也不用费尽心机琢磨花样，锅碗瓢盆碰撞间，就能做出让全家人筷子不停的味道。

　　这几道我常做的下饭菜，都是试过很多次的家常配方。火候不用太讲究，新手也能轻松驾驭，关键是清爽不腻，配着米饭能多吃两碗。夏天的餐桌，就得有这样实在又开胃的菜，才能让人吃得舒坦，吃得满足。

　　3、加干辣椒、香叶、八角、桂皮、葱、姜炒出香味，加生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。

　　1、鸡翅双面划两刀，加姜蒜末、一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、少许盐、黑胡椒粉、一勺蜂蜜、一勺食用油，抓匀腌制30分钟。

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